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Avaliação sensorial de queijo prato obtido por modificações do processo tradicional de fabricação Sensory evaluation of prato cheese obtained by modifications of the traditional manufacturing process

机译：通过改进传统制造工艺获得的板状干酪的感官评价通过改进传统制造工艺获得的板状干酪的感官评价

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Leila M. Spadoti; José Raimundo F. Dornellas; Salvador M. Roig;
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年度 2005
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